ザ・サーフ ビーチサイドテラスが贈る
海と森の祝福に包まれたウエディングステージ

沖縄名護で出会う、
心地よい地中海料理素材

名護で出会った沖縄の恵みと、地中海の技法が出会う「名護の地中海料理」。長年イタリアンで腕を磨いたシェフが、旬の野菜や魚介、地元のスパイスを使い、素材の持ち味を活かしたやさしい味わいをお届けします。世代を問わず楽しめる、軽やかで心に残る一皿を。海辺の穏やかな空気とともに、特別な時間をお過ごしください。

シェフによる料理説明

名護で出会った沖縄の恵みと、地中海の技法が出会う「名護の地中海料理」。長年イタリアンで腕を磨いたシェフが、旬の野菜や魚介、地元のスパイスを使い、素材の持ち味を活かしたやさしい味わいをお届けします。世代を問わず楽しめる、軽やかで心に残る一皿を。海辺の穏やかな空気とともに、特別な時間をお過ごしください。

ゲストの皆様の前でのパスタ演出

祝福の想いを込めて、目の前で作り上げる特別な一皿。お料理のハイライトであるパスタは、シェフがゲストの目の前で仕上げるライブ感あふれる演出をご用意いたしました。食材が織りなす音、香り、そしてシェフの華麗な手さばきが、会場を一層盛り上げます。出来立ての熱々パスタを、最高の状態でお楽しみください。

スペシャリテのご紹介
パエリア 〜PAELLA DE RECUERDO〜

おふたりの大切なゲストのために、シェフが自らご挨拶に伺います。 沖縄本島北部、名護の畑から届いたばかりの新鮮な野菜をはじめ、その日のお料理に使うこだわりの食材を手に取り、料理に込められた想いやストーリーを皆様にご紹介いたします。