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沖縄の食材を活かした色鮮やかな婚礼料理の俯瞰。皿に盛り付けられたパスタや、鮮やかなブルーのプレートに美しく並ぶ前菜、スープなどがテーブルを彩る。ウエディングゲストへのおもてなしを象徴する、洗練されたコース料理。

沖縄の結婚式料理

cuisine

沖縄の結婚式料理

MENU

沖縄の結婚式料理の魅力

シェフのこだわり

式場ごとの結婚式の料理

FAQ

沖縄の結婚式料理で、
心に残るおもてなしを

沖縄の結婚式では、
料理が「おもてなし」の中心です。
新郎新婦の想いを料理で表現し、
ゲストに心からの感謝を届けます。
ディアーズウエディングリゾートでは、
沖縄ならではの食材や文化を取り入れた多彩な
婚礼料理をご用意。和・洋・琉が織りなす一皿
一皿が、特別な一日をより華やかに彩ります。

開放的なオーシャンビューの披露宴会場で、シェフが新郎新婦の目の前で肉料理を切り分けるカービングサービス。笑顔で見守る新郎新婦と、華やかに装飾されたテーブル席で食事を楽しむゲスト。ライブ感あふれる演出で、婚礼料理への期待が高まるワンシーン。
charm

沖縄の結婚式料理の魅力とは

沖縄の結婚式料理は、伝統とモダンが融合した独自のスタイルが魅力です。島野菜、アグー豚など、地元食材を生かした料理がゲストを笑顔にします。さらに、和洋中を自由に組み合わせたコースや、アレンジ自由なビュッフェスタイルなど、式場ごとに個性豊かなメニューをご提案。沖縄ならではの“味で記憶に残る結婚式”を叶えます。

attention to detail

沖縄の結婚式料理で
シェフが大切にする3つのこだわり

沖縄の結婚式では、料理がゲストの心に残る
大切なおもてなしです。
シェフたちは一皿一皿に想いを込め、
地元食材の魅力を最大限に引き出します。
見た目の美しさだけでなく、香りや味わい、
サービスまで細部にこだわった結婚式料理を
お届けしています。

豊かな土壌で育った、色鮮やかで新鮮な島野菜の詰め合わせ。カゴの中には、艶やかなナス、オレンジや黄色のパプリカ、力強く根を張ったニンジン、ちりめんキャベツなどが並ぶ。沖縄の自然の恵みを活かした婚礼料理の素材を伝える一枚。

地元食材へのこだわり

沖縄の豊かな海と大地が育んだ食材を使い、四季を感じる結婚式料理に仕上げます。海ぶどうや島野菜など、地元ならではの味わいでゲストをおもてなしします。

披露宴会場のキッチンにて、シェフが仕上げとしてパスタの上に新鮮なパルメザンチーズを削りかける手元のアップ。出来立ての料理を提供するライブ感と、一皿一皿にこだわる丁寧な職人技が伝わる、ウエディングメニューの魅力を強調した一枚。

五感で楽しむ演出

結婚式の料理は、味だけでなく見た目・香り・音までも大切に。沖縄の自然や色彩を感じる盛り付けと、ライブ感のある演出で、特別な時間を彩ります。

鮮やかなターコイズブルーのプレートに美しく盛り付けられた、婚礼料理の前菜。テリーヌを中心に、ブロッコリーやヤングコーン、紅芋などの色豊かな野菜が添えられ、白いソースのラインが芸術的な一皿。沖縄の海を彷彿とさせる洗練された一品。

ゲスト目線のおもてなし

幅広い年齢層のゲストが安心して楽しめるよう、沖縄の風土に合った優しい味付けやアレンジを工夫。結婚式の料理を通して心からの感謝を伝えます。

cuisine

それぞれの式場が創る
個性豊かな沖縄の結婚式料理

それぞれの式場で創られる沖縄の結婚式料理は、
ロケーションやコンセプトによって異なります。
海や森、琉球文化など、沖縄の魅力を
生かした多彩なメニューで、
ゲスト一人ひとりに
心に残るおもてなしを届けます。

沖縄本島

the surf beach side terrace

ザ・サーフビーチサイドテラス

  • ザ・サーフビーチサイドテラスで提供される、色鮮やかな婚礼料理のフルコース。ターコイズブルーの皿に盛られた前菜、紅芋のデザート、厳選された肉料理やパスタなど、沖縄の自然と旬の味覚を五感で楽しむ、洗練されたおもてなしのメニュー。
  • ザ・サーフビーチサイドテラスの婚礼料理。サクサクとした生地の上に、新鮮なイカ、アスパラガス、ラディッシュを盛り付け、贅沢にキャビアを添えた前菜。素材の色鮮やかさと繊細な盛り付けが際立つ、ゲストを魅了する美食の一皿。
  • ザ・サーフビーチサイドテラスで提供される、黒毛和牛のグリルをメインとした婚礼料理。絶妙な火入れで鮮やかな赤身を残した厚切り肉に、オクラやサツマイモ、ビーツなどの島野菜が添えられ、深いコクのあるソースで仕上げられた洗練された一皿。
  • 鮮やかなブルーの琉球ガラスのようなプレートに盛り付けられた、沖縄近海魚のカルパッチョ。海ぶどうや焼きトウモロコシ、エディブルフラワーが添えられ、パッションフルーツのソースが彩る。南国らしい素材と色彩が融合した洗練された一皿。
  • ザ・サーフビーチサイドテラスの婚礼料理として提供される、本格的なシーフードパエリア。大ぶりのエビ、ムール貝、アサリ、イカなどの新鮮な魚介類が贅沢に並び、レモンとハーブが添えられた彩り豊かな一皿。大人数でシェアするリゾートウエディングらしい華やかなパーティメニュー。
  • ザ・サーフビーチサイドテラスで提供される、色鮮やかな婚礼料理のフルコース。ターコイズブルーの皿に盛られた前菜、紅芋のデザート、厳選された肉料理やパスタなど、沖縄の自然と旬の味覚を五感で楽しむ、洗練されたおもてなしのメニュー。
  • ザ・サーフビーチサイドテラスの婚礼料理。サクサクとした生地の上に、新鮮なイカ、アスパラガス、ラディッシュを盛り付け、贅沢にキャビアを添えた前菜。素材の色鮮やかさと繊細な盛り付けが際立つ、ゲストを魅了する美食の一皿。
  • ザ・サーフビーチサイドテラスで提供される、黒毛和牛のグリルをメインとした婚礼料理。絶妙な火入れで鮮やかな赤身を残した厚切り肉に、オクラやサツマイモ、ビーツなどの島野菜が添えられ、深いコクのあるソースで仕上げられた洗練された一皿。
  • 鮮やかなブルーの琉球ガラスのようなプレートに盛り付けられた、沖縄近海魚のカルパッチョ。海ぶどうや焼きトウモロコシ、エディブルフラワーが添えられ、パッションフルーツのソースが彩る。南国らしい素材と色彩が融合した洗練された一皿。
  • ザ・サーフビーチサイドテラスの婚礼料理として提供される、本格的なシーフードパエリア。大ぶりのエビ、ムール貝、アサリ、イカなどの新鮮な魚介類が贅沢に並び、レモンとハーブが添えられた彩り豊かな一皿。大人数でシェアするリゾートウエディングらしい華やかなパーティメニュー。

沖縄“名護”で出会う、心地よい地中海料理

雄大な自然に包まれ、オーシャンビューを望める開放的なセレモニー会場、ＣＩＮＱ（サンク）での厳かな雰囲気のチャペル挙式と、目の前に海が広がる開放感あふれるガーデン挙式から、おふたりの好みや叶えたいウエディングスタイルに合わせてお選びいただけます。
名護の小高い丘に佇むセレモニー会場は、木のぬくもりに満ちた上質な空間。天井から降り注ぐ自然光がオブジェをきらめかせ、祭壇の先には、海と空が織りなす壮大なパノラマが広がります。挙式の後は、青く澄んだビーチへ。ゲストの笑い声と穏やかな波音に包まれながら、この地ならではのロケーションで、心に残るフォトセッションが叶います。

沖縄 宮古島

ザ・サーフ シーサイドシーン宮古島

  • ザ・サーフ シーサイドシーン宮古島で提供される、宮古島の豊かな自然を凝縮した婚礼料理のフルコース。鮮やかなターコイズブルーの皿に並ぶ前菜や、絶妙な焼き加減の牛フィレ肉、香ばしく焼き上げた地魚など、地産地消にこだわった美食の数々。
  • 鮮やかなターコイズブルーの平皿に美しく盛り付けられた、表面を香ばしく焼き上げた鮮魚のポワレ。格子状の焼き目が特徴的で、コクのある和風ソースと彩り豊かな水菜のサラダが添えられた、ウエディングコースの魚料理。
  • グレーの丸皿に美しく盛り付けられた、皮目をパリッと焼き上げた鮮魚のポワレ。グリルしたトマトとししとう、ハーブを添え、鮮やかなオレンジ色のソースをあしらった、ウエディングコースを彩る上品な魚料理。
  • シックな黒の角皿に盛り付けられた、断面が美しいミディアムレアの牛フィレ肉。グリルしたアスパラガス、ヤングコーン、カボチャ、玉ねぎが彩り豊かに添えられ、濃厚なソースが滴るウエディングのメインディッシュ。
  • 透明なガラス皿に盛り付けられた、パイナップルを器にした華やかなデザート。表面をキャラメリゼしたブリュレにバニラアイスとミント、ドライパイナップルを添え、鮮やかなイエローのソースで彩ったウエディングのスイーツ。
  • ザ・サーフ シーサイドシーン宮古島で提供される、宮古島の豊かな自然を凝縮した婚礼料理のフルコース。鮮やかなターコイズブルーの皿に並ぶ前菜や、絶妙な焼き加減の牛フィレ肉、香ばしく焼き上げた地魚など、地産地消にこだわった美食の数々。
  • 鮮やかなターコイズブルーの平皿に美しく盛り付けられた、表面を香ばしく焼き上げた鮮魚のポワレ。格子状の焼き目が特徴的で、コクのある和風ソースと彩り豊かな水菜のサラダが添えられた、ウエディングコースの魚料理。
  • グレーの丸皿に美しく盛り付けられた、皮目をパリッと焼き上げた鮮魚のポワレ。グリルしたトマトとししとう、ハーブを添え、鮮やかなオレンジ色のソースをあしらった、ウエディングコースを彩る上品な魚料理。
  • シックな黒の角皿に盛り付けられた、断面が美しいミディアムレアの牛フィレ肉。グリルしたアスパラガス、ヤングコーン、カボチャ、玉ねぎが彩り豊かに添えられ、濃厚なソースが滴るウエディングのメインディッシュ。
  • 透明なガラス皿に盛り付けられた、パイナップルを器にした華やかなデザート。表面をキャラメリゼしたブリュレにバニラアイスとミント、ドライパイナップルを添え、鮮やかなイエローのソースで彩ったウエディングのスイーツ。

旬の地元食材を直接仕入れた、
心温まる宮古フレンチ
宮古の出会いが紡ぐ、至福の味わいへの旅

シェフが自らが宮古島内を巡り、地元の方々とのご縁を繋げて出会った農家や鮮魚店と直接契約し、旬の食材を厳選して調達。味わいや見た目の美しさだけではなく、香りや食感、温度にもこだわった調理法をベースに季節に合わせた最高のアレンジで、ここだからこそ味わうことのできる特別な料理に仕上げます。おふたりと大切なゲストのみなさまへ、宮古島ならではの絆深まる一皿をお送りします。

沖縄 石垣島

ザ・ビーチテラス ホテルアオ石垣

  • ザ・ビーチテラス ホテルアオ石垣の婚礼料理。石垣島ならではの贅沢な食材を活かしたコース。ロブスターのソテーや、エディブルフラワーを添えた彩り豊かな前菜、旬の地魚など、南国リゾートの開放感と高級感が融合した華やかな美食メニュー。
  • 赤を基調とした和モダンな皿に美しく並べられた、ウエディングの祝宴を彩る前菜盛り合わせ。グラスに入った海葡萄を添えたムースを中心に、貝殻に盛り付けられた料理や色鮮やかな食用花が添えられ、パールの装飾が華やかさを演出。
  • 白いスクエアプレートに豪華に盛り付けられた、オマール海老と白身魚のポワレ。濃厚なアメリケーヌソースが敷かれ、カリフラワーなどの温野菜が添えられた、ウエディングの祝宴にふさわしい華やかなメインディッシュ。
  • 白い丸皿に置かれた小さな白い器に盛り付けられた、華やかな前菜。一口サイズのパンの器にキャビアやエディブルフラワーが飾られ、鮮やかなオレンジ色のソースと花びらが皿を彩る、ウエディングのコース料理を構成する一品。
  • 流麗なラインが特徴的な白い変形皿に盛り付けられた、絶妙な火入れの牛フィレ肉のロースト。ズッキーニや赤パプリカなどの焼き野菜が添えられ、バルサミコベースのソースがアーティスティックに描かれた、華やかなウエディングの肉料理。
  • 縁がゴールドに輝く華やかなガラス皿に盛り付けられた、ウエディングの最後を飾るデザート。ふんわりとしたムースやフルーツにエディブルフラワーとミントを添え、淡いピンク色のソースで仕上げた、上品で透明感のある一皿。
  • ザ・ビーチテラス ホテルアオ石垣の婚礼料理。石垣島ならではの贅沢な食材を活かしたコース。ロブスターのソテーや、エディブルフラワーを添えた彩り豊かな前菜、旬の地魚など、南国リゾートの開放感と高級感が融合した華やかな美食メニュー。
  • 赤を基調とした和モダンな皿に美しく並べられた、ウエディングの祝宴を彩る前菜盛り合わせ。グラスに入った海葡萄を添えたムースを中心に、貝殻に盛り付けられた料理や色鮮やかな食用花が添えられ、パールの装飾が華やかさを演出。
  • 白いスクエアプレートに豪華に盛り付けられた、オマール海老と白身魚のポワレ。濃厚なアメリケーヌソースが敷かれ、カリフラワーなどの温野菜が添えられた、ウエディングの祝宴にふさわしい華やかなメインディッシュ。
  • 白い丸皿に置かれた小さな白い器に盛り付けられた、華やかな前菜。一口サイズのパンの器にキャビアやエディブルフラワーが飾られ、鮮やかなオレンジ色のソースと花びらが皿を彩る、ウエディングのコース料理を構成する一品。
  • 流麗なラインが特徴的な白い変形皿に盛り付けられた、絶妙な火入れの牛フィレ肉のロースト。ズッキーニや赤パプリカなどの焼き野菜が添えられ、バルサミコベースのソースがアーティスティックに描かれた、華やかなウエディングの肉料理。
  • 縁がゴールドに輝く華やかなガラス皿に盛り付けられた、ウエディングの最後を飾るデザート。ふんわりとしたムースやフルーツにエディブルフラワーとミントを添え、淡いピンク色のソースで仕上げた、上品で透明感のある一皿。

石垣島の獲れたて食材を使用した
美しき「琉球ヌーベル」

華やかなフランス料理をベースに、石垣島ならではの郷土食材を取り入れたオリジナルフルコースをご用意。あらゆる年齢のゲストにご満足いただけるよう、シェフが趣向を凝らしています。また、ガーデンでは石垣牛などを用いたBBQ PARTYもご堪能いただけます。

沖縄本島

moon beach wedding

ムーンビーチウェディング

  • 真っ白なテーブルクロスの上に並べられた、ウエディングのフルコース料理一式。前菜のタルタル、魚料理のポワレ、メインの牛フィレ肉、デザートのムース、スープ、パン、コーヒーまでが揃った、華やかで贅沢な祝宴のメニュー。
  • 大理石調の白い丸皿に盛り付けられた、海老のムースを鮮魚の切り身で挟んだ華やかな冷製前菜。海葡萄、紅芯大根、エディブルフラワーが彩りを添え、バジルソースで仕上げた、ウエディングの祝宴にふさわしい上品な一皿。
  • 白い深皿に美しく盛り付けられた、鮮魚のポワレとムール貝のアクアパッツァ風料理。耐熱フィルムに包まれた状態で提供され、ディルやミニキャロット、パプリカが彩りを添える、香りと旨味を閉じ込めた華やかなウエディングの魚料理。
  • 白い波紋のようなデザインの円皿に盛り付けられた、厚切りの牛フィレ肉のロースト。絶妙なミディアムレアの焼き上がりで、濃厚な赤ワインソース、芽キャベツや根菜のローストが添えられた、ウエディングのメインを飾る逸品。
  • シックな黒の円皿に美しく盛り付けられた、マグロと帆立のタルタル仕立て。トリュフの薄切りやエディブルフラワーを飾り、スターフルーツや新鮮な野菜、ムースを添えた、ウエディングの祝宴を彩る華やかな冷製前菜。
  • 真っ白な丸皿の中央に美しく配置された、鮮魚のポワレのタルタル仕立て。キャビアとハーブが天面に飾られ、クリーミーなホワイトソースとバルサミコソースのラインが皿を彩る、ウエディングコースの上品な魚料理。
  • 真っ白なテーブルクロスの上に並べられた、ウエディングのフルコース料理一式。前菜のタルタル、魚料理のポワレ、メインの牛フィレ肉、デザートのムース、スープ、パン、コーヒーまでが揃った、華やかで贅沢な祝宴のメニュー。
  • 大理石調の白い丸皿に盛り付けられた、海老のムースを鮮魚の切り身で挟んだ華やかな冷製前菜。海葡萄、紅芯大根、エディブルフラワーが彩りを添え、バジルソースで仕上げた、ウエディングの祝宴にふさわしい上品な一皿。
  • 白い深皿に美しく盛り付けられた、鮮魚のポワレとムール貝のアクアパッツァ風料理。耐熱フィルムに包まれた状態で提供され、ディルやミニキャロット、パプリカが彩りを添える、香りと旨味を閉じ込めた華やかなウエディングの魚料理。
  • 白い波紋のようなデザインの円皿に盛り付けられた、厚切りの牛フィレ肉のロースト。絶妙なミディアムレアの焼き上がりで、濃厚な赤ワインソース、芽キャベツや根菜のローストが添えられた、ウエディングのメインを飾る逸品。
  • シックな黒の円皿に美しく盛り付けられた、マグロと帆立のタルタル仕立て。トリュフの薄切りやエディブルフラワーを飾り、スターフルーツや新鮮な野菜、ムースを添えた、ウエディングの祝宴を彩る華やかな冷製前菜。
  • 真っ白な丸皿の中央に美しく配置された、鮮魚のポワレのタルタル仕立て。キャビアとハーブが天面に飾られ、クリーミーなホワイトソースとバルサミコソースのラインが皿を彩る、ウエディングコースの上品な魚料理。

沖縄県産の恵みを味わう
格式ある本格フレンチと
海風に包まれるカジュアルバーベキュー

沖縄ならではの島野菜、鮮度抜群の近海魚、旨味豊かな県産和牛など、地元の自然が育んだ厳選素材をふんだんに使ったフレンチコース。華やかな盛り付けと繊細な技が織りなす一皿一皿が、特別な一日にふさわしい記憶に残る美食体験を演出します。潮風が心地よく吹き抜けるガーデンでは、アグー豚や旬の島野菜を楽しめるバーベキュースタイルもご用意。リゾートらしい開放感の中、自然体の笑顔がこぼれる、あたたかなもてなしのひとときをお届けします。

沖縄本島

アイネス ヴィラノッツェ 沖縄

  • アイネス ヴィラノッツェ 沖縄で提供される、色鮮やかなフレンチのコース料理。透明なガラスプレートに、新鮮な魚介や彩り豊かな野菜、繊細な泡のソースが美しく盛り付けられた、目でも楽しめるウエディングメニュー。
  • シックな黒いプレートに盛り付けられた、海老のポワレとロマネスコのウエディングメニュー。クリーミーな泡のソースや鮮やかな野菜、香ばしく焼かれたチュイールが添えられた、沖縄の披露宴を彩る洗練されたフレンチの一皿。
  • 白い円形プレートに美しく盛り付けられた、アイネス ヴィラノッツェ 沖縄のウエディングメニュー。ふんわりとした白い泡のソース、鮮やかな赤紫の紅芯大根、エディブルフラワーが添えられ、周囲に散らされたスパイスが華やかさを演出する繊細な一皿。
  • アイネス ヴィラノッツェ 沖縄で提供される、黒いシックな皿に盛り付けられた牛フィレ肉のロースト。絶妙な火入れの肉料理に、滑らかなピューレ、焼き野菜、スプラウトが添えられ、赤ワインソースと紫のパウダーが華を添えるウエディングのメインディッシュ。
  • アイネス ヴィラノッツェ 沖縄のコースを締めくくる、パッションフルーツとココナッツのウエディングデザート。白いムースの上にマンゴーやエディブルフラワーが飾られ、波のようなチョコレートと南国らしいソースが彩る、華やかな一皿。
  • アイネス ヴィラノッツェ 沖縄で提供される、色鮮やかなフレンチのコース料理。透明なガラスプレートに、新鮮な魚介や彩り豊かな野菜、繊細な泡のソースが美しく盛り付けられた、目でも楽しめるウエディングメニュー。
  • シックな黒いプレートに盛り付けられた、海老のポワレとロマネスコのウエディングメニュー。クリーミーな泡のソースや鮮やかな野菜、香ばしく焼かれたチュイールが添えられた、沖縄の披露宴を彩る洗練されたフレンチの一皿。
  • 白い円形プレートに美しく盛り付けられた、アイネス ヴィラノッツェ 沖縄のウエディングメニュー。ふんわりとした白い泡のソース、鮮やかな赤紫の紅芯大根、エディブルフラワーが添えられ、周囲に散らされたスパイスが華やかさを演出する繊細な一皿。
  • アイネス ヴィラノッツェ 沖縄で提供される、黒いシックな皿に盛り付けられた牛フィレ肉のロースト。絶妙な火入れの肉料理に、滑らかなピューレ、焼き野菜、スプラウトが添えられ、赤ワインソースと紫のパウダーが華を添えるウエディングのメインディッシュ。
  • アイネス ヴィラノッツェ 沖縄のコースを締めくくる、パッションフルーツとココナッツのウエディングデザート。白いムースの上にマンゴーやエディブルフラワーが飾られ、波のようなチョコレートと南国らしいソースが彩る、華やかな一皿。

島の恵みに彩られたおもてなし

レセプションのテーブルに並ぶのは目にも美しい創作琉球フレンチ。沖縄ならではの珍しい野菜や太陽の恵みたっぷりのフルーツ、美しい海でとれたせ新鮮な海の幸など、こだわりの食材を散りばめた心尽くしのお料理がゲストの目と舌と心を楽しませます。

沖縄本島

アイネス ヴィラノッツェ
in カヌチャベイ

  • アイネス ヴィラノッツェ in カヌチャベイで提供される、鮮やかな赤色が映える真鯛のポワレ。しっとりと焼き上げられた白身魚に、オクラやトマトのグリルを添え、バルサミコソースとオイルのコントラストが美しい、リゾートウエディングを彩る一皿。
  • アイネス ヴィラノッツェ in カヌチャベイで提供される、牛フィレ肉のグリル。絶妙な焼き加減の肉料理に、ブロッコリーや紫芋のピューレ、彩り豊かな野菜を添え、濃厚なソースが味わいを引き立てる、華やかなウエディングのメインディッシュ。
  • アイネス ヴィラノッツェ in カヌチャベイのウエディングメニューから、彩り豊かな前菜の盛り合わせ。グラスに入った三層のムースや、小鉢の冷菜、カナッペなど、沖縄の食材を活かした繊細で華やかな料理が白い長方形のプレートに美しく並ぶ。
  • 白い深皿に盛り付けられた、アイネス ヴィラノッツェ in カヌチャベイのウエディングメニュー。真鯛のポワレとムール貝に、芽キャベツやハーブが添えられ、旨味が凝縮されたスープとバゲットが調和する、彩り豊かな魚料理の一皿。
  • アイネス ヴィラノッツェ in カヌチャベイで提供される、沖縄の恵みを凝縮したデザートプレート。紅芋のモンブランやクレームブリュレ、季節のフルーツ、ピスタチオのアイスに鮮やかなデンファレを添えた、ウエディングの最後を彩る華やかな一皿。
  • アイネス ヴィラノッツェ in カヌチャベイで提供される、鮮やかな赤色が映える真鯛のポワレ。しっとりと焼き上げられた白身魚に、オクラやトマトのグリルを添え、バルサミコソースとオイルのコントラストが美しい、リゾートウエディングを彩る一皿。
  • アイネス ヴィラノッツェ in カヌチャベイで提供される、牛フィレ肉のグリル。絶妙な焼き加減の肉料理に、ブロッコリーや紫芋のピューレ、彩り豊かな野菜を添え、濃厚なソースが味わいを引き立てる、華やかなウエディングのメインディッシュ。
  • アイネス ヴィラノッツェ in カヌチャベイのウエディングメニューから、彩り豊かな前菜の盛り合わせ。グラスに入った三層のムースや、小鉢の冷菜、カナッペなど、沖縄の食材を活かした繊細で華やかな料理が白い長方形のプレートに美しく並ぶ。
  • 白い深皿に盛り付けられた、アイネス ヴィラノッツェ in カヌチャベイのウエディングメニュー。真鯛のポワレとムール貝に、芽キャベツやハーブが添えられ、旨味が凝縮されたスープとバゲットが調和する、彩り豊かな魚料理の一皿。
  • アイネス ヴィラノッツェ in カヌチャベイで提供される、沖縄の恵みを凝縮したデザートプレート。紅芋のモンブランやクレームブリュレ、季節のフルーツ、ピスタチオのアイスに鮮やかなデンファレを添えた、ウエディングの最後を彩る華やかな一皿。

海を見渡す絶景のガーデンで
一流のおもてなしを

楽園の太陽や風、豊かな自然を大パノラマに感じられる神着ガーデンテラスで本格和食のオープンエアパーティー。感動的なセレモニーの余韻をそのままに、開放感に満たされた南国リゾートで和やかなひとときを。カヌチャリゾートならではのキュイジーヌとホスピタリティでお迎えいたします。

海が見える開放的なテラス席で、ウエディングドレスと茶色のタキシード姿の新郎新婦がゲストと乾杯する様子。明るい光が差し込む会場には黄色の花々が飾られ、華やかでアットホームな披露宴パーティの雰囲気が伝わります。
ウエディングの披露宴でシェフが牛肉のステーキをカットする様子。黒いスレート皿にはグリルされた色鮮やかな夏野菜が添えられ、背景には新鮮な野菜が入ったココット鍋が置かれた、素材にこだわる料理の演出。
faq

沖縄の結婚式料理について
よくある質問

Q.

アレルギー対応は可能ですか？

A.

もちろん可能です。沖縄の食材を活かしながらも、事前にアレルギー情報をお知らせいただければ、内容を調整した安全な料理をご提供いたします。

Q.

子ども向けメニューはありますか？

A.

ございます。沖縄の食材を取り入れたお子さまプレートや、アレルギーに配慮した料理などもご用意しています。年齢に合わせた柔軟な対応が可能です。

Q.

沖縄の結婚式料理はどんな内容ですか？

A.

沖縄の結婚式料理は、地元の海の幸や島野菜を使った創作メニューが中心です。和・洋・琉球料理を融合させたスタイルが多く、式場ごとにテーマに合わせた一皿が楽しめます。

Q.

コース料理以外の形式も選べますか？

A.

はい。式場によっては、コース料理のほかにビュッフェやシェフライブ演出なども人気です。会場の雰囲気や人数に合わせてご提案いたします。

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